Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

4.0 2 évaluation

Prép. 20min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

60 g de sauce soja
45 g de miel
15 g de cassonade
30 g de vinaigre de riz
1 c. à thé de gingembre frais râpé
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
70 g de saké (vin de riz)

70 g d'eau
4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
1360 g d'eau
2 c. à thé de jus de citron
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 - 2 oignons verts émincés en biais
1 piment frais paré, épépiné, émincé en biais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1003 mg

Protides 34 g

Calories 2224.2 kJ / 531.6 kcal

Lipides 33.4 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 8.9 g

Glucides 18.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1h

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Saumon teriyaki à l’ananas

30min

Le Vert éternel (Métrique)

10min

Légumes rôtis, farro et sauce pour salade au citron et féta (Ben) Métrique

55min

Poulet frit et maïs doux façon sud

55min

Salsa à la mexicaine

1h 25min

Riz asiatique et sauté de légumes (TM6 Metric)

45min

Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

30h

Pâté chinois

1h 30min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40min