Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 18 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 423.8 mg

Protides 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Lipides 43.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 23.9 g

Glucides 19.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément à l'érable 17 Recettes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

1h 50min

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25min

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Pain doré

40min

Trempette mexicaine étagée

25min

Pâté chinois

1h 30min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1h 5min

Poulet au beurre crémeux

1h