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Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
1
Zitrone
ou 1 Pink Grapefruit - 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 500 g Hähnchenbrust (2 Stück)
- 1 geh. EL Ras el Hanout
- 5 TL Salz
- 150 g Rapsöl und mehr zum Braten und Marinieren
- 200 g Grünkern
- 1 TL Curry, mild und fruchtig (optionnel)
- 60 g Obstessig
- 800 g Wasser
- 70 g Schalotten, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken (3 cm)
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 30 g Senf
- 20 g Honig
- 60 g Radieschen, in dünnen Scheiben
- 100 g Babyspinat, frisch
- 140 g Feldsalat
- 40 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3234 kJ / 773 kcal
- Protides
- 32 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 52 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 1098 mg
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