Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs

Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs

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Prép. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Reis

Konjak-Reis
500 g
Wasser zum Klarwaschen

Dressing

Rapsöl
30 g
Kräuteressig
30 g
Joghurt, 0,1% Fett
30 g
Senf, mittelscharf
10 g
Aprikosenkonfitüre
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Avocadocreme

Avocado in Stücken
200 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
½
Limettensaft
5 Spritzer
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
½ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
½ TL
Extra virgin Olivenöl
5 g

Fertigstellung

Radieschen
40 g
Möhren
40 g
Baby-Grünkohl
50 g
Pecannüsse
40 g
Babyspinat
40 g
Räucherlachsscheiben
200 g
Walnusshälften
40 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1291 mg

Protides 15 g

Calories 1689 kJ / 404 kcal

Lipides 32 g

Fibre 13.1 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 22 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 Recettes
Allemagne

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