Versions compatibles
Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 35.2 g
- Lipides
- 38.9 g
- Graisses saturées
- 25.9 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 344.3 mg
Recettes alternatives
Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)
20min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 min
Ala hodi (Potato curry)
40 min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35 min
Prawn laksa (Chef Degan)
50 min
Crispy Korean tofu
1h 20 min
Celeriac parmigiana
1h 10 min
Moroccan chicken tagine with pearl couscous
35 min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55 min
Gwinganna biryani (TM6)
25h 20 min
Indonesian white spice paste
35 min
Kimchi queso dip
3 Std. 15 Min