Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
Prép. 30min
Total 50min
4 portions
Ingrédients
La pâte à ravioli
-
200 g de farine de blé
-
2 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
50 g d'échalotes
-
150 g de veau sans os, en cubes
-
50 g de bacon fumé en dés
-
20 g de beurre
-
25 g de vin blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
-
2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce aux champignons
-
50 g de parmesan en morceaux
-
12 g de champignons déshydratés
-
30 g d'eau
-
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
-
50 g de beurre en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
120 g de vin blanc sec
-
200 g de bouillon de volaille
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de farine
-
½ c. à café bombée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1010.1 mg
Protides
28.1 g
Calories
3386.2 kJ /
809.3 kcal
Lipides
46.6 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
22.3 g
Glucides
63.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsVous pourriez aussi aimer...
Soupe de fruits de mer
Pas d’évaluation
Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes
45min
Riz turc
45min
Pâtes crémeuses au poulet et brocoli
30min
Nuggets de poulet et dip au parmesan
30min
Chantilly
5min
Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes
1h 30min
Pancakes
40min
Tiramisu aux speculoos
3h 10min
Sauce au poivre
25min
Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika
1h 45min
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1h