Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

Name: Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 8 rohe Garnelen; 150 g Crème fraîche; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 700 - 750 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 100 g Schalotten; 100 g Knollensellerie; 60 g Butter; 300 g Geflügelfond; 600 g Babyspinat, frisch; 30 g Mehl; 350 g Sahne; 1 gestr. TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 TL Zitronensaft; 1 Sardellenfilet, in Salz eingelegt; 4 rohe Garnelen; 2 EL Olivenöl; 8 Cherry-Tomaten

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Prép. 1h

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Lachs-Garnelen-Lasagne

Parmesan in Stücken
60 g
rohe Garnelen (Riesengarnelen), geschält, ohne Kopf und Schwanzspitzen, in groben Stücken
8
Crème fraîche
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Tranchen à ca. 180 g, bevorzugt Wildlachs
700 - 750 g