![Spezzatino di manzo alla catalana Spezzatino di manzo alla catalana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B656571E-9336-4282-A2CD-C33AED89FD74/Derivates/2F03C48E-8E56-410D-95F2-1763F9101324.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g di farina tipo 00
- 650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
- 50 g di cioccolato fondente, a pezzi (2-3 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 130 g di cipolle a fette
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 50 g di lardo a fette
- 40 g di strutto
- 100 g di vino rosso corposo
- 120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
-
200
g di brodo di carne
ou 200 g di acqua + ½ dado per brodo di carne - 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 200 g di patate, pelate e a rondelle (4-5 cm)
- 6 fette di pane casereccio tostate
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protides
- 29.6 g
- Glucides
- 43.3 g
- Lipides
- 20.1 g
- Fibre
- 3.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10 min
Scottiglia
1h 30min
Spezzatino di manzo con patate
1 godz. 10 min
Agnello in umido
1 godz. 20 min
Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate
1 Std. 40 Min
Pollo con funghi al vino rosso
55 min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1 Std.
Riso rosso con spezzatino di maiale al curry
1 Std. 5 Min
Spezzatino di agnello con patate e piselli
1 Std. 45 Min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 godz. 10 min
Spezzatino di manzo con verdure speziate
55 min
Spezzatino di reale alle olive
1 godz. 20 min