• 

  di olio extravergine di oliva

  50 g
• 

  di burro a pezzi

  100 g
• 

  di cipolla

  30 g
• 

  di farina tipo 00

  200 g
• 

  di latte intero a temperatura ambiente

  500 g
• 

  di panna (min. 30% di grassi)

  100 g
• 

  di noce moscata in polvere

  1 pizzico
• 

  di pepe nero macinato

  1 pizzico
• 

  di sale

  2 pizzichi
• 

  di tonno in scatola al naturale sgocciolato e a pezzi

  200 g

Terminare la preparazione

• 

  pangrattato
• 

  uova sbattute

  2 - 3
• 

  olio per frittura