Skip to main content Recherche
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 évaluations
Prép. 15min
Total 26h 30min
8 pieces
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 476.2 mg
Protides 7.8 g
Calories 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Lipides 3.2 g
Fibre 3.3 g
Graisses saturées 1.5 g
Glucides 47.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kaiser rolls 5 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Cheeseburger focaccia

4.7(76)

2h 15min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

4.6(160)

2h 25min

Macadamia and Parmesan biscuits

4.0(41)

25min

Pizza Margherita

4.5(19)

2h 10min

Almond shortcrust pastry

4.1(17)

35min

Brazilian cheese puffs

4.7(328)

20min

Kumara sausage rolls

4.7(44)

1h 15min

Baked salmon sushi cups

4.7(18)

30min

Gluten free pizza dough

4.7(33)

2h

Mini bacon and vegetable frittatas

4.7(67)

35min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, TM5)

4.0(1)

1h 30min

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

4.6(28)

45min

 Tout montrer
Tout montrer