Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
Ingrédients
Le saumon
-
300 g de brocolis détaillés en bouquet
-
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
200 g de radis roses coupées en deux
-
5 pincées de sel
-
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
-
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
-
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
-
5 g d'aneth frais
-
5 g de persil frais
-
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
-
50 g de beurre
-
3 pincées de poivre moulu
-
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
4 c. à soupe de moutarde
La sauce crémeuse au citron
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de beurre
-
50 g de vin blanc
-
50 g de jus de citron fraîchement pressé
-
¼ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
50min
Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés
30min
Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu
14h
Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)
4h 20min
Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés
13h 20min
Dorade au pesto et pommes de terre vapeur
35min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa
Pas d’évaluation
Apple pie
2h
Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin
1h 15min
Rillettes de thon
40min
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3h 15min