Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth

Name: Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 995 g d'eau; 15 g d'huile d'olive; 1 ½ c. à thé de sel; 225 g de riz basmati blanc; 4 de filet de saumon frais, paré et désarêté; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 1 c. à soupe de beurre non salé; 60 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 395 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 2 de cube de bouillon de légumes; 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate; 2 brins d'aneth frais; 2 c. à soupe de fécule de maïs

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 40min

Nombre de portions 4 portion

Ingrédients

995 g d'eau
15 g d'huile d'olive plus un supplément pour la graisse
1 ½ c. à thé de sel, divisé
225 g de riz basmati blanc
4 de filet de saumon frais, paré et désarêté sans peau (130 g chacun)
ou 4 filet de saumon, congelé, sans peau décongelés (130 g chacun)
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à soupe de beurre non salé
60 g d'oignons en quartiers
1 gousse d'ail
395 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
2 de cube de bouillon de légumes, émietté
ou 2 c. à thé de bouillon de légumes en pâte, émietté
1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
2 brins d'aneth frais Feuilles seulement, hachées
ou 1 c. à thé d'aneth déshydraté
1 - 2 pincées piment de cayenne déshydraté, en flocons selon le goût (optionnel)
2 c. à soupe de fécule de maïs

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 3933.5 kJ / 940.1 kcal
Protides: 37.4 g
Glucides: 53 g
Lipides: 63.8 g
Fibre: 1.4 g