Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

5.0 4 évaluations
Prép. 30min
Total 3h
6 porzioni

Ingrédients

Pane tostato ai semi
  • di acqua
    470 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di carbone vegetale in polvere
    2 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    10 g
  • di farina tipo 0
    400 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale + q.b.
    5 g
  • di semi misti
    60 g
  • di succo di limone
    30 g
Avocado e uova
  • di acqua
    700 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaino
  • uova
    6
  • di polpa di avocado maturo, a pezzi
    150 g
  • di pomodoro a pezzi
    70 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di senape
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • paprika in polvere, affumicata a piacere

Infos nut. par 1 porzione

Calories 484.2 kcal / 2025.7 kJ
Protides 16.9 g
Lipides 20.7 g
Glucides 58.6 g
Fibre 5.7 g
Graisses saturées 3.7 g
Sodium 576 mg

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