Curry oil hollandaise sauce

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Prép. 5min

Total 15min

6 portions

Ingrédients

Curry Oil

ghee
80 g
fresh curry leaves
25
garlic cloves sliced thinly
2
black mustard seeds
¼ tsp
dried chilli flakes
¼ tsp
curry powder
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Hollandaise

unsalted butter cut into pieces
200 g
water
15 g
lemon juice
15 g
egg yolks
6
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 99 mg

Protides 2.8 g

Calories 1747.5 kJ / 417.7 kcal

Lipides 44.2 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 26.1 g

Glucides 3.1 g

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