Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

2.7 3 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Polpette con salsa di verdure

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di macinato di tacchino
1 uovo
5 g di prezzemolo secco
10 g di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
30 g di pangrattato
100 g di porro a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
100 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
50 g di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)
50 g di foglie di lattuga a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di passata di pomodoro
250 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di pepe bianco macinato

Salsa al caramello

150 g di zucchero grezzo di canna
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di aceto bianco

Mini tarte tatin

20 g di mandorle pelate
20 g di gherigli di noci
200 g di pasta sfoglia pronta (vedere varianti)
1 uovo
150 g di mele adatte alla cottura sbucciate e a fette (0,5 cm)
foglie di basilico fresche a piacere
zucchero a velo a piacere
gelato alla vaniglia a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1688.3 mg

Protides 42.4 g

Calories 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Lipides 63.5 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 16.5 g

Glucides 101 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lonza di maiale con purè e insalata

1h

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

50min

Omelettes alle verdure

30min

Pollo al curry e riso basmati

50min

Polpette al sugo

1h 30min

Pollo arrosto con verdure

1h 30min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1h

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5h 50min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Spaghetti di zucchine con ragù

40min

Lenticchie in umido

1h