Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

Salmone e verdure

300 g di cimette di broccoli
200 g di cipolle rosse ottagonale
200 g di rapanelli rossi dimezzato
½ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva e un po' di più per le verdure
80 g di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto
50 g di burro a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolle dimezzato
130 g di burro
50 g di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
120 g di panna intera

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Lipides 71 g

Fibre 2.6 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucinare come non mai. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto con scarola, patate e crescenza

40min

Polpette di fave e pecorino

40min

Gyros veloci con tzatziki

Pas d’évaluation

Salsa alla crema di salmone per pasta

30min

Succo di barbabietola dolce

10min

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1h

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10min

Insalata di uova e patate con salsa cremosa

45min

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40min

Risotto alle castagne

30min

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

50min