Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

4.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

Garbanzos

400 g de garbanzos cocidos drenados (sin líquido de la cocción)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
2 pellizcos de cúrcuma en polvo
2 pellizcos de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de semillas de sésamo

Ensalada

250 g de zanahorias cortadas en láminas finas
2 naranjas en gajos, sin cáscara ni parte blanca
40 g de cebollín parte blanca, cortado muy fino
60 g de brotes de arveja, partidos por la mitad
2 cucharadas de perejil picado
15 hojas de menta troceadas a mano

Aderezo

40 g de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de grano
15 g de miel
5 g de perejil fresco picado
20 g de agua
10 g de nueces

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 86.2 mg

Protides 23.1 g

Calories 2256.4 kJ / 539.3 kcal

Lipides 15.1 g

Fibre 16.7 g

Graisses saturées 1.8 g

Glucides 83.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fresco Verano 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Hummus de remolacha

10min

Arroz Turco

40min

Queque de arándanos

1h 15min

Limonada

5min

Ensalada de hojas verdes con aderezo de yogur y betarraga

10min

Tortilla en espiral

35min

Hummus

5min

Pollo coronación

1h 10min

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

30min

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10h 5min

Ensalada templada de couscous y calabaza

30min

Causa peruana de camarones

2h 50min