Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 50min

4 portions

Ingrédients

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1516.9 mg

Protides 58.9 g

Calories 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Lipides 55.7 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 60.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining 30 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Manifesto 202 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Blackened Fish Burger

Pas d’évaluation

Ngor Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Pas d’évaluation

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Pas d’évaluation

Gwinganna Barramundi escabeche

45min

Emu Stew (Mark Olive)

25min

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

35min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55min

Fresh Prawn Paste

1h 20min

Mushrooms stuffed with onion ricotta

40min

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20min

Pan de Sal

2h 20min

Laing

1h 50min