Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo
Prép. 15min
Total 1h 15min
6 doses
Ingrédients
-
dente de alho1
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Manteiga q.b. p/ untar
-
bolbo de aipo cortado em pedaços250 g
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leite gordo300 g
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natas c/ 30-40% de gordura200 g
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Sal q.b. p/ temperar
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Pimenta q.b. p/ temperar
-
noz-moscada1 pitada de
-
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)800 g
-
filetes de salmão4
-
água1450 g
-
sumo de limão (½ limão aprox.)30 g
Infos nut. par 1 dose
Calories
822.4 kcal /
3440.9 kJ
Protides
67 g
Lipides
48.8 g
Glucides
30.9 g
Fibre
3.7 g
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