Soupe de nouilles ramen japonaise

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Prép. 15min
Total 1h 45min
6 portions

Ingrédients

  • 600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 4 gousses d'ail
  • 85 g de sauce de soja japonaise
  • 25 g d'huile de sésame, toasté
  • 2400 g d'eau
  • 450 g de nouilles ramen, sèches
  • 150 - 200 g de pousses d'épinard frais
  • 1100 g de bouillon de poule
  • 2 c. à café de vinaigre de riz
  • 3 tranches de gingembre, frais (3 mm)
  • 1 c. à café de paprika, fort
  • 3 œufs
  • 18 feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
  • 6 c. à soupe de grains de maïs, en boîte
  • 3 oignons en botte en fines rondelles, pour décorer
  • 3 c. à café de graines de sésame grillées

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Sodium 2760.6 mg
Protides 27.9 g
Calories 4450.1 kJ / 1063.6 kcal
Lipides 76.9 g
Fibre 4.1 g
Graisses saturées 28.6 g
Glucides 65.3 g

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