Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Croquettes de crevettes
Ingrédients
Fumet de crevettes
-
400 g de crevettes crues, non décortiquées
-
2 c. à soupe de purée de tomates
-
2 feuilles de laurier, sèches
-
2 brins de thym frais
-
100 g de vin blanc
-
500 g de lait ½ écréme
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
Ragoût de crevettes
-
2 feuilles de gélatine
-
70 g de beurre, salé ou non salé
-
90 g de farine de blé
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
-
2 jaunes d'œufs
Paner
-
100 g de farine de blé
-
100 g de chapelure ou panko
-
3 blancs d'œufs
Friture
-
de l'huile d'arachide
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Waterzooi de poulet
1h
Crème brûlée portugaise
25min
Aperol Sour avec mousse d'aquafaba
10min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Café Dalgona au lait concentré sucré
10min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25min
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
1h
Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum
Pas d’évaluation
Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine
1h 10min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre
45min
Soupe de tomates
30min