Skip to main content Recherche

Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce
Pas d’évaluation
Prép. 25min
Total 1h 35min
2 porções
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Repolho roxo fermentado
  • repolho roxo
    300 g
  • sal
    10 g
  • vinho tinto
    200 g
  • vinagre de xerez
    100 g
  • sumagre
    1 pitada
  • pimentas do reino preta em grãos
    2
  • anis estrelado
    1
  • cravo da índia
    1
  • folha de louro seco
    1
Purê de batata doce
  • batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
    260 g
  • leite
    130 g
  • creme de leite fresco
    130 g
  • sal
    5 g
Peito de pato
  • água
    3300 g
  • sal
    150 g
  • peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
    2
Finalização
  • beterraba
    50 g
  • água
    110 g
  • manteiga gelada, cortada em cubos
    60 g
  • amido de milho
    10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porção

Sodium 32375.7 mg
Protides 41.6 g
Calories 3839.1 kJ / 917.6 kcal
Lipides 58.7 g
Fibre 6.1 g
Graisses saturées 34.1 g
Glucides 39.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Lombinho no pão

4.6(107)

1h 45min

Francesinhas de frango

4.6(163)

1h

Peru com farofa

4.5(2)

16h

Hambúrgueres de batata recheados com queijo e fiambre

2.3(3)

1h 10min

Kofta de borrego com chutney de manga

4.7(3)

2h 10min

Tikka masala de frango com arroz de limão

4.6(63)

4h 30min

Bife à rolê

4.0(8)

1h 10min

Tukir de cabrito

1.0(1)

4h 50min

Ensopado de cabrito

4.9(16)

40min

Pastel de vento

3.8(19)

3h

Biryani de borrego

4.3(7)

1h 20min

Cachupa

4.5(14)

24h

 Tout montrer
Tout montrer