Appareils et accessoires
Levain chef
Prép. 20min
Total 108h 20min
740 g
Ingrédients
-
370 g farine de seigle
-
400 g d'eau
Niveau
facile
Infos nut. par 740 g
Sodium
15.4 mg
Protides
40.3 g
Calories
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Lipides
5.6 g
Fibre
43.7 g
Graisses saturées
0.7 g
Glucides
279 g
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Le levain : les bases
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