Gratin de chou-fleur sans gluten

Gratin de chou-fleur sans gluten

4.8 49 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

d'eau
600 g
de gros sel
1 c. à soupe
de chou-fleur détaillé en bouquets
1000 g
de gruyère coupé en morceaux
50 g
de parmesan coupé en morceaux
50 g
de beurre doux et un peu pour le plat
40 g
de farine de riz
40 g
de lait
400 g
jaune d'œuf
1
de moutarde à l'ancienne
1 c. à café bombée
de noix de muscade en poudre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 322 kcal / 1346 kJ

Protides 19 g

Lipides 19.3 g

Glucides 18.5 g

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