Mole Negro

Mole Negro

4.7 22 évaluations

Prép. 40min

Total 2h

2 litros

Ingrédients

1 cdita de orégano , asado
1 cdita de pimienta negra entera , tostada
1 rama de canela , tostada
1 cdita de tomillo seco , tostado
1 cdita de semillas de comino , tostadas
1 tortilla de maíz , quemada
15 g de almendras , tostadas
35 g de pasitas , asadas
4 chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
2 chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde , asado
250 g de jitomate , asado
150 g de cebolla , asada
2 dientes de ajo , asados
1200 g de agua
150 g de chocolate
50 g de piloncillo , en trozos pequeños
1 cucharada de sal gruesa
50 g de masa de maíz , en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 100 g

Calories 260 kJ / 62 kcal

Protides 1 g

Glucides 10 g

Lipides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡VIVA MÉXICO! 13 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Atole de canela

35min

Catsup

1h

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Mole chiapaneco

30min

Corundas

3h

Atole de chocolate

20min

Malteada de crema de avellanas

10min

Relleno para pavo

1h 15min

Tamales Oaxaqueños

2h 30min

Mermelada de chabacanos deshidratados

40min

Empanadas de camarón de la Viga

45min

Chocolate caliente con aroma de cardamomo

20min