Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ravioloni neri ripieni di branzino
Ingrédients
Ravioloni neri e farcia
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320 g di farina tipo 00
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5 uova
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1 tuorlo
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2 bustine di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
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250 g di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
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50 g di mascarpone
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120 g di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
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2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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1 cucchiaino di sale
Sugo di pomodorini
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50 g di cipolla bianca in quarti
-
40 g olio extravergine di oliva
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400 g di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
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2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
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1 pizzico zucchero
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1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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100 g di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 porzione
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