Chiles rellenos de bacalao

Chiles rellenos de bacalao

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Prép. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingrédients

6 piezas de chile poblano
500 g de bacalao desalado , escurrido, sin piel y espinas
300 g de jitomate , cortado en cuartos, sin semillas
2 cditas de paprika
70 g de aceite de oliva
20 g de azúcar
150 g de cebolla , en trozos
10 dientes de ajo
500 g de jitomate , cortado en cuartos
2 pieza pequeña papas , peladas y cortadas en cubos
100 g de aceitunas verdes deshuesadas , fileteadas
50 g de alcaparras , escurridas
100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
perejil fresco , picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Calories 1050 kJ / 250 kcal

Protides 4 g

Glucides 28 g

Lipides 15 g

Fibre 3 g

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