Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingrédients

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 26 g

Calories 1566 kJ / 374 kcal

Lipides 27.3 g

Fibre 1.4 g

Glucides 6.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

45min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10min

Pollo tikka masala

30min

Garam masala - Subcontinente indio

5min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Langostinos tikka masala

25min

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45min

Curry de gambas

30min

Pollo korma (India)

50min

Arroz kashmiri - India

30min