Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 864.1 mg

Protides 67.2 g

Calories 2491 kJ / 596 kcal

Lipides 27.5 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 132 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé

45min

Menú: Sopa de verduras. Asado de cerdo con guarnición de verduras

50min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1h 10min

Carbonade flamande (Bélgica)

1h 40min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2h

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2h 10min

Ensalada de patatas y entraña de ternera

40min

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

1h

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

1h 45min

Ensalada templada con cerdo agridulce

20min

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45min