Tabla de marisco y pescado a la parrilla

Tabla de marisco y pescado a la parrilla

4.9 7 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

Mantequilla de limón picante

5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
120 g de mantequilla en trozos
40 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de pimiento con almendra

30 g de almendras crudas sin piel
200 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos
10 g de vinagre de manzana
20 g de miel
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
2 - 3 pellizcos de sal

Asado y montaje

6 - 8 vieiras
250 g de tomates cherry
4 - 7 pellizcos de sal
1 dorada (eviscerada y limpia)
200 - 300 g de pulpo cocido (2-3 tentáculos)
400 - 500 g de langostinos crudos sin pelar
150 - 200 g de aceitunas para servir
1 baguette en rebanadas, tostadas
10 - 20 g de alcaparras para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1857.4 mg

Protides 93.9 g

Calories 3955 kJ / 945 kcal

Lipides 40.9 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 14.4 g

Glucides 42.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbacoa 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo marinado con puré de patatas

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

40min

Tomates rellenos con sardinillas

Tomates rellenos con sardinillas

30min

Guiso de conejo con puré de batatas

Guiso de conejo con puré de batatas

1h

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

1h

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

5h 30min

Ragout de pollo

Ragout de pollo

45min

Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato

1h

Mini coca con ratatouille

Mini coca con ratatouille

25min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40min