Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

Name: Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 600 g Kartoffeln; 1000 g Gemüse; 20 g Butter; 600 g weiße Grundsauce

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

60 g Parmesan, in Stücken
500 g Wasser
1 TL Salz
600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
1000 g Gemüse der Saison, z.B. grüne Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Kürbis, in mundgerechten Stücken, Stiften oder Röschen
20 g Butter, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
600 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 1864 kJ / 446 kcal
Protides: 17 g
Glucides: 35 g
Lipides: 24 g
Fibre: 9.5 g