Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
TM6 TM5

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

4.5 ( 8 évaluations )

Ingrédients

  • 1 Bund Petersilie ohne Stiele
  • 300 g Zwiebeln halbiert
  • 50 g Butter
  • 30 g Dijon-Senf
  • 30 g Senf mittelscharf
  • 6 Scheiben Toastbrot ohne Rinde (100 g), gewürfelt
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fleisches
  • 2 Ochsenkoteletts aus der hohen Rippe (à 750 g)
    ou 2 Stücke Fleisch Steakfleisch (à 500 g)
  • Öl zum Braten
  • 3 Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Stängel Majoran

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
773 kcal / 3236 kJ
Protides
73 g
Lipides
45 g
Glucides
18 g
Fibre
2.8 g

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