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Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Maionese alla rapa rossa
- 150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di olio di semi di girasole o di mais
- 50 g di bevanda a base di soia
- 10 g di succo di limone spremuto fresco
- 1 cucchiaino di sale
Citronette al lime
- 20 g di succo di lime spremuto fresco
- 6 fili di erba cipollina fresca spezzati a metà
- 5 g di sale
- 20 g di succo di lime spremuto fresco
- 50 di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Tartare di gamberi
- 300 g di code di gambero fresche surgelate, decongelate, eviscerate e sciaquate sotto acqua corrente (vedere consiglio 1)
- 350 g di code di gambero surgelate, decongelate, eviscerate e sciaquate sotto acqua corrente (vedere consiglio 1)
Termine della preparazione
- erba cipollina fresca tritata o intera, a piacere
- pepe bianco macinato a piacere
- 3 fogli di pane carasau spezzati a metà
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 414 kcal / 1732 kJ
- Protides
- 22 g
- Lipides
- 26.6 g
- Glucides
- 23.1 g
- Fibre
- 1.4 g