Brodo Thai di gamberi e mele speziate

Brodo Thai di gamberi e mele speziate

3.7 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 porzioni

Ingrédients

Mele speziate

4 mele adatte alla cottura (es. Renette, Bramley)
2 cucchiaini di zucchero vanigliato, fatto in casa
4 anici stellati
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 chiodi di garofano
4 pizzichi di cannella in polvere

Brodo Thai

150 g di cipolla a metà
20 - 30 g di radice fresca di zenzero affettato sottilmente
1 peperoncino piccante fresco senza semi
15 g olio extravergine di oliva
800 g di gamberi crudi sgusciati con le teste
1400 g di acqua
40 g di aceto di riso
30 g di salsa di pesce
2 chiodi di garofano
1 bacca di anice stellato
3 pizzichi di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe bianco macinato + q.b.
80 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
2 pizzichi di alga wakame, in fiocchi (optionnel)
100 g di germogli di soia freschi

100 g di germogli di fagioli freschi
15 foglie di coriandolo, fresche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 21 g

Calories 1242 kJ / 296 kcal

Lipides 6 g

Fibre 3.3 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La magia del vapore 72 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di pesce misto

40 min

Gelato al Primitivo di Manduria

24 godz. 30 min

Moqueca

1 godz. 20 min

Tom Yum Kung

30 min

Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso

1 godz. 5 min

Zuppa di pesce Maiorchina

45 min

Soba fredda con daikon

1 godz. 15 min

Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)

45 min

Zuppa di pesce alla napoletana

1 godz. 10 min

Zuppa del pescatore

50 min

Zuppa di pesce con zucca e tofu

1 godz. 10 min

Brodetto romagnolo

50 min