Scharfe Truten-Kebabs

Name: Scharfe Truten-Kebabs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Trutenfleisch, ohne Knochen, ohne Haut; 4 Knoblauchzehen; 2 rote Chili, frisch; 30 g geröstete, gesalzene Erdnüsse; 6 schwarze Pfefferkörner; 1 TL Hefeextraktaufstrich, z. B. Vegemite oder Cenovis; 4 Stücke Orangenschale; 50 g Orangensaft, frisch gepresst; 20 g trockener Sherry; 30 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker); ½ TL Paprika; 1 EL Essig; 50 g Sojasauce

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h

Nombre de portions 6 Portionen

Ingrédients

500 g Trutenfleisch, ohne Knochen, ohne Haut
ou 500 g Pouletbrustfilets, ohne Haut
4 Knoblauchzehen
2 rote Chili, frisch
30 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
6 schwarze Pfefferkörner
1 TL Hefeextraktaufstrich, z. B. Vegemite oder Cenovis
4 Stücke Orangenschale nicht vom Weissen (1,5 x 5 cm)
50 g Orangensaft, frisch gepresst
20 g trockener Sherry
30 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
ou 30 g Zucker
½ TL Paprika
1 EL Essig
50 g Sojasauce

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 152 kcal / 637 kJ
Protides: 19.2 g
Lipides: 5 g
Glucides: 7.45 g
Fibre: 0.55 g