Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
Prép. 10min
Total 1h 45min
8 portions
Ingrédients
Stew
-
meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar1000 - 1200 g
-
olive oil plus 1-2 Tbsp for frying50 g
-
celery stalks cut in pieces150 g
-
onions quartered80 g
-
carrots cut in pieces125 g
-
garlic cloves3
-
red wine full-bodied Italian100 g
-
juniper berries lightly crushed½ Tbsp
-
black peppercorns1 tsp
-
fresh sage leaves3
-
fresh rosemary leaves only1 tsp
-
passata700 g
-
ground nutmeg½ tsp
-
tomato purée2 Tbsp
-
fine sea salt or to taste1 tsp
-
ground black pepper or to taste¼ tsp
Polenta
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
-
water1500 g
-
fine sea salt2 tsp
-
polenta (quick cook)300 g
-
Taleggio cheese, cut in piecesFontina cheese cut in pieces60 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
35.3 g
Calories
1973 kJ /
470 kcal
Lipides
18.8 g
Glucides
34.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italian Kitchen
62 Recettes
Royaume-Uni et Irlande
Royaume-Uni et Irlande
Vous pourriez aussi aimer...
Courgette Omelette
40min
Sicilian Prawn Salad
40min
Migas with Padrón Peppers
30min
Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns
30min
Mixed Seafood Risotto
40min
Aubergine Caviar (Moutabel)
55min
Sicilian Caponata - Caponata siciliana
30min
Risotto with Parmesan Cheese
30min
Pike Perch Fillets with Fresh Corn Polenta
1h 5min
Green Pancakes with Ham and Cheese
55min
Marmitako (Spanish Tuna Stew)
30min
Creamy courgette soup
25min