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Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Torte
- plain flour for dusting
- 280 g dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
- 450 g chestnut purée (see tip)
- 6 egg yolks from large eggs
- 100 g unsalted butter soft, plus extra for greasing
- 4 Tbsp dark rum
- 60 g caster sugar
- 6 egg whites from large eggs
- ¼ tsp fine sea salt
Glaze
- 170 g dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
- 100 g double cream
- 1 Tbsp dark rum
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 237 kcal / 984 kJ
- Protides
- 5.1 g
- Lipides
- 16.4 g
- Glucides
- 12.7 g
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