Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Lipides 24.5 g

Glucides 38.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dining in with Friends 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2h 15min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1h 20min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3h 35min

Coulibiac

2h 15min

Get Ahead Turkey Gravy

1h 45min

Multiseed Bread

2h

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Roasted Red Pepper Shots

30min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Pasta alla Puttanesca

35min