Crab Croquettes with Romesco Sauce

Crab Croquettes with Romesco Sauce

4.0 20 évaluation

Prép. 1h

Total 5h 20min

24 pieces

Ingrédients

Crab Croquettes

white bread torn in pieces
100 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
70 g
shallots halved
60 g
garlic cloves
2
unsalted butter diced
60 g
plain flour
90 g
mustard powder
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches
milk
400 g
fresh crab meat mix of brown and white
100 g
fresh chives finely chopped
2 Tbsp

Romesco Sauce

blanched hazelnuts
75 g
garlic cloves unpeeled, to taste
2 - 3
roasted red peppers, preserved cut in pieces (3 cm)
250 g
extra virgin olive oil
20 g
sherry vinegar
15 g
sweet smoked paprika
1 tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt plus extra to taste
¼ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

<br>Assembly

plain flour plus extra for dusting
60 g
medium eggs beaten
2
sunflower oil for frying

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 130 mg

Protides 5 g

Calories 493 kJ / 118 kcal

Lipides 7 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A Very Thermomix® Christmas 63 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Flavours of the Med 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1h

Béarnaise Sauce

20min

Miso Cod with Broccoli Rice

25min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Hollandaise Sauce

15min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min

Migas with Padrón Peppers

30min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min

Salsa Verde

10min

Beurre Blanc

20min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min

Peppercorn Sauce

30min