Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.2 33 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (optionnel)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 ración

Calories 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

Protides 159.8 g

Glucides 18 g

Lipides 121 g

Graisses saturées 17.8 g

Fibre 11.7 g

Sodium 1217.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 144 51 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tartar dos salmones

20min

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1h 15min

Tartar de salmón con aguacate y huevo

45min

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

2h

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30min

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4h 30min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35min

Tataki de atún

30min

Ceviche de pulpo

10min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1h 15min