Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastateig
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 10 g Olivenöl, nativ
Ricotta-Füllung
-
100
g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
ou 100 g frischer Ricotta gesalzen, in Stücken (2-3 cm) - 100 g Mascarpone
- 250 g frischer Ricotta gut abgetropft
- 2 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
Auberginensauce
- 80 g Olivenöl, nativ
- 1 Zweigchen Thymian, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
- 5 Halme frischer Schnittlauch Blätter gewaschen und getrocknet
- 500 g Aubergine in Würfeln (1-2 cm)
- 20 g Tomaten in Würfeln (2-3 cm)
- etwas frische Basilikumblätter zum Dekorieren
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Infos nut.
- par 6 Portionen
- Calories
- 562 kcal / 2351 kJ
- Protides
- 21 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 41 g
- Fibre
- 4 g
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