Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 évaluations

Prép. 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.5 g

Calories 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 37.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4sa 45 dk

Poires duchesse

12sa 25 dk

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12sa 30 dk

Pâtes de poires à la fève tonka

13sa 40 dk

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

55 dk

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2sa

Tarte à l'ananas

3sa

Malakoff à la crème anglaise

25 dk

Moelleux au mascarpone et caramel

35 dk

Cobbler aux poires et crème de cassis

1sa 10 dk

Milla de potiron

1sa 10 dk

Galette des rois aux marrons et noisettes

1sa 35 dk