Bulion rybny

Name: Bulion rybny
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 80 g cebuli; 50 g bulwy kopru włoskiego; 50 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 50 g korzenia selera; 20 g masła; 50 g białego wina, wytrawnego; 1 łyżeczka estragonu, suszonego; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 6 ziaren ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 500 - 600 g rybich ości i głów; 1400 g wody; 1 ½ - 2 łyżeczki soli

4.5 (11 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 1h

Nombre de portions 1 Cały przepis

Ingrédients

80 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
20 g masła
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżeczka estragonu, suszonego
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
500 - 600 g rybich ości i głów, z dowolnych ryb słodkowodnych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
1400 g wody
1 ½ - 2 łyżeczki soli

Infos nut.: par 1 Cały przepis
Calories: 1394.2 kJ / 333 kcal
Protides: 21.3 g
Glucides: 22.7 g
Lipides: 17.4 g
Fibre: 9.6 g