Berenjenas rellenas de cuscús

Berenjenas rellenas de cuscús

3.2 10 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

150 g de cuscús de grano medio
3 berenjenas medianas
1 cucharadita de sal
300 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de cebollino fresco en trozos de 2 cm
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 pellizcos de pimienta molida
125 g de mozzarella fresca
1 nectarina en octavos

1 - 2 ciruelas rojas, en octavos
¼ de cebolla roja en juliana fina
6 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de miel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 532.8 mg

Protides 11.4 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Lipides 7.4 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 40.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 177 58 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de batata con chips

40min

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40min

Milhojas de verduras

1h 30min

Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo

55min

Empanadillas veganas de setas y pimientos

1h 20min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1h 10min

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Milhojas de verduras

1h

Strudel de champiñones y espinacas

1h 30min

Ensalada de lombarda con feta crujiente y pesto de hierbas

30min

Samosas de espinacas y queso feta

30min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1h