Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 évaluations

Prép. 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 4.7 g

Calories 1428 kJ / 340 kcal

Lipides 18.8 g

Glucides 38.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpettine gufetti ai formaggi e pretzel

Pas d’évaluation

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Trifle alle fragole

5h 30min

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Oranais all'albicocca

1h 35min

Torta "Opera"

24h

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3h

Éclaires al cioccolato

4h 50min

Éclair come un Paris-Brest

5h

Cheesecake polacca

1h 30min

Fantasia di nocciole

1h 35min

Torta al cioccolato con profiteroles

21h