Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.0 124 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (optionnel) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 32.2 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 0.6 g

Glucides 5.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

1h 45min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min

Cassoeula

Cassoeula

1h 25min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Costine in umido

Costine in umido

1h 20min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3h 20min

Costine di maiale alle verze

Costine di maiale alle verze

1h 20min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min