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Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù
4.5 10 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 45min
12 porzioni
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Ingrédients

Ragù
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 20 g di gambo di sedano a pezzi
  • 70 g di carota a pezzi
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 50 g di vino bianco secco
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
  • 250 g di farina di mais bramata
  • 950 g di acqua
  • ½ cucchiaio di sale grosso
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9.1 g
Calories 854 kJ / 204 kcal
Lipides 10.2 g
Fibre 1 g
Glucides 19 g

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