Poireaux gratinés à la béchamel alternative
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Poireaux gratinés à la béchamel alternative

Ingrédients

  • 100 g de gruyère, coupé en morceaux

Les poireaux

  • 1000 g d'eau
  • 800 g de blancs de poireau

La béchamel

  • 40 g de beurre, et un peu pour le plat
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 400 g de lait de soja
  • 1 pincée de muscade
  • 4 pincées de sel fin, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1244 kJ / 297 kcal
Protides
16 g
Glucides
17 g
Lipides
18 g

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