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Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués
4.7 287 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 30min
12 raciones
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Ingrédients

  • 800 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
  • 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
  • 60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
  • 1 ramita tomillo seco
  • 8 dientes de ajo
  • 450 g de nata (35% de grasa)
  • rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.7 g
Calories 1035.8 kJ / 247.8 kcal
Lipides 18.6 g
Fibre 0.6 g
Glucides 10.4 g

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