Skip to main content Recherche
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
4.7 113 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
14 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 150 g de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
  • 200 g de cerveza
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de tomates pera maduros cortados en dos
  • 1 mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g de almendras crudas sin piel
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 30 g de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 huevo batido
  • 250 g de aceite para freír

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 4 g
Calories 1075 kJ / 257 kcal
Lipides 20.5 g
Fibre 3 g
Glucides 14.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5(20)

1 Std. 20 Min

Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas

3.5(20)

3 Std.

Langostinos al romesco

4.7(125)

15 Min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

4.4(92)

1 Std. 10 Min

Crema de coliflor con sorpresa

4.3(55)

45 Min

Berberechos al vapor con lima

4.6(17)

20 Min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

4.4(65)

10 Min

Tagliatelle con salsa de boletus

4.2(36)

2 Std. 30 Min

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

4.6(111)

20 Min

Esqueixada de bacalao

4.2(51)

15 Min

Frittata de espárragos y champiñones

4.6(164)

40 Min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

4.2(54)

1 Std.